研究成果
近五年，維多利亞老品牌vic119先后承擔國家“973”、“863”、國家科技支撐計劃、國家自然基金等國家級項目102項，省部級項目57項，累計科研經費8218萬元。發表論文1200余篇，其中SCI收錄論文227篇。獲得授權專利197項。在強化傳氧高密度發酵系統、氨基酸代謝控制發酵、釀酒活性干酵母及其應用和甾體激素生物轉化、細菌纖維素、生物防腐劑等方向的相關研究達到了國際先進水平，形成了一批具有自主知識產權的標志性成果。
研究內容
1、發酵工程方面
（1）代謝控制發酵（氨基酸、核苷酸）
谷氨酸、亮氨酸、L-蘇氨酸、L-纈氨酸、鳥苷
（2）現代釀造技術（各種酒、醬油、食醋、酵母）
釀酒活性干酵母系列、面包活性干酵母、特色果酒、特色醋、用現代生物技術改造傳統釀造工業（釀酒、食醋）
（3）功能和新型食品配料
發菜多糖、酵母多糖、益生菌、紅曲色素、蝦青素、番茄紅素、咸味香精、海鮮粉、果蔬粉等。
2、生物化工方面
（1）有機酸
檸檬酸、L-乳酸、丙酮酸等
（2）生物材料
聚谷氨酸、殼聚糖、細菌纖維素等
（3）防腐劑
納他霉素、ε-聚賴氨酸、新型細菌素等
（4）酶制劑
普魯蘭酶、堿性果膠酶、低溫堿性蛋白酶、耐酸性高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、磷脂酰絲氨酸合成酶、賴氨酸脫羧酶等
（5）燃料乙醇
2,3-丁二醇等
3、生物制藥方面
（1）甾體激素
醋酸潑尼松龍、霉菌氧化物、11α-坎利酮、美雄酮、15α-羥基左旋乙基甾烯雙酮、11α-羥基左旋乙基甾烯雙酮
（2）基因工程藥物
新型抗菌肽菌絲霉素、溶栓藥物瑞替普酶和rPA、關節炎藥物抗TNFα單克隆抗體
（3）小分子藥物設計與合成
白三烯A4水解酶抑制劑、核苷類抗腫瘤藥物、抗凝血活性的小分子抑制劑、白蘆藜醇類藥物
（4）藥用植物的組織和細胞培養
先后在虎杖、甘草、堿蓬、香椿、川貝母、太陽花、葡萄和甘薯等植物材料的植株和細胞培養方面取得成功
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